Lo Shimura YORU Bunka 20 cm è un coltello versatile caratterizzato da una lama dalla forma distintiva, con punta pronunciata che permette di combinare capacità di taglio e precisione. Il profilo Bunka è particolarmente apprezzato per la sua versatilità. La lama può essere utilizzata per affrontare numerose preparazioni, dal taglio delle verdure alla lavorazione di carne e pesce, mentre la punta consente di eseguire con maggiore precisione le lavorazioni che richiedono un controllo più accurato.
La lama da 20 cm della serie YORU è realizzata in damasco a 67 strati, con acciaio 10Cr15CoMoV e una durezza dichiarata di 60 HRC. Il risultato è una lama dal caratteristico motivo damascato, pensata per unire qualità di taglio e un'estetica ricercata. Il manico ottagonale in legno di ebano offre una presa naturale e confortevole e può essere utilizzato sia da destri sia da mancini.
Con la sua combinazione di versatilità, precisione e dimensioni generose, lo Shimura YORU Bunka 20 cm è un coltello adatto a chi cerca un unico strumento capace di affrontare numerose lavorazioni in cucina.
Lo Shimura YORU Bunka 20 cm è un coltello versatile caratterizzato da una lama dalla forma distintiva, con punta pronunciata che permette di combinare capacità di taglio e precisione. Il profilo Bunka è particolarmente apprezzato per la sua versatilità. La lama può essere utilizzata per affrontare numerose preparazioni, dal taglio delle verdure alla lavorazione di carne e pesce, mentre la punta consente di eseguire con maggiore precisione le lavorazioni che richiedono un controllo più accurato.
La lama da 20 cm della serie YORU è realizzata in damasco a 67 strati, con acciaio 10Cr15CoMoV e una durezza dichiarata di 60 HRC. Il risultato è una lama dal caratteristico motivo damascato, pensata per unire qualità di taglio e un'estetica ricercata. Il manico ottagonale in legno di ebano offre una presa naturale e confortevole e può essere utilizzato sia da destri sia da mancini.
Con la sua combinazione di versatilità, precisione e dimensioni generose, lo Shimura YORU Bunka 20 cm è un coltello adatto a chi cerca un unico strumento capace di affrontare numerose lavorazioni in cucina.
